Thé blanc  Bai Mu Tan dit " pivoine blanche" se compose de bourgeons et des deux premières feuilles de la tige. Récolté au printemps son parfum rappelle celui de l'herbe séchée fleurie. Sachet de 40 grs . Inf: 3 à 4 mn-T: 75°C- Dosage 1 cuillère et demi à café pour un mug.